双酥饼

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扬州面点——双麻酥饼

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  扬州面点——双麻酥饼

  2015-07-29 00:03:20

  双麻酥饼一种此刻曾经很少见到的扬州点心。今天和扬州迎宾馆陈万庆聊到这个点心今天半夜就吃到了。双麻指的是外表的芝麻和里面的黑芝麻馅。这个点心看似简单制造起来很是讲究。外皮是用水油面和全油面两种做成的。水油面、全油面别离擀薄水油面在外全油面在内卷成一个圆棍状再做成面皮包进黑芝麻加油加糖做好的馅芯扑上芝麻烤熟即成。外皮脆酥油香内皮层层起酥馅芯甜香油润。扬州面点精美细腻此物可谓代表。

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