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柱侯酱怎么炒的做法

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-31 23:45    关注度:

  柱侯酱引见:

  柱侯酱是佛山保守名产之一。创于清代嘉庆年间(公元1796~1820年)。它以大豆、面粉作原料,经制曲、晒制后成酱胚,和以猪油、白糖、芝麻,重蒸煮而成。其色泽红褐,豉味香浓,入口醇厚,鲜甜甘滑。适于烹制鸡鸭鱼肉等,尤以柱侯鸡为最,是调猜中的上乘酱料。

  柱侯酱 制造指点:

  柱侯酱合用于烹饪风味奇特的信侯鸡、鹅、鸭,并可焖制各类肉类。

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