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红烧鸡腿怎么做

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-09 02:56    关注度:

  红烧鸡腿怎样做,起首要预备好食材,然后安下面的步调操作,1.鸡腿洗净,锅中加清水烧开,下鸡腿焯水,撇去浮沫,焯净血水,捞出控水备用。

  葱姜蒜切片,香菜洗净切寸段。

  取小碗,放淀粉15克,加少许清水调匀。

  锅中下15克色拉油,大火将油烧至7成热,放入大料5克,花椒10克,炒出香味。

  然后插手蚝油15克,下葱姜蒜爆香,插手1000克清水,大火烧开。

  待水烧开后,顺次放入盐15克,料酒15克,白糖10克,鸡粉15克,老抽10克,生抽10克,味精10克,胡椒粉5克,放入焯好的鸡腿,中火烧15分钟。已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起

  擅长:暂不决制

  参与团队:电脑游戏糊口

  鸡腿4只、鹌鹑蛋7个、生姜片4片、诸侯酱1汤匙、砂糖1小勺、料酒1小勺、制造红烧鸡腿所需的材料生抽1汤匙、青红辣椒参半个。

  此菜使用的是鸡小腿也就是琵琶腿。鸡腿,其肉质颇坚硬,连皮一路摄取时,脂肪的含量较多,也是在整只鸡中铁分含量最多的一部门。鸡腿中有四种卵白质有可能对节制高血压无效。

  1、鸡腿洗清洁,沥干水分;

  2、鹌鹑蛋下油锅里炸至金黄,捞起待用;

  3、用生抽、料酒、柱侯酱、砂糖调成酱汁待用;

  4、鸡腿放锅里两面煎至金黄,倒进酱汁、姜片、辣椒翻炒;

  5、插手1碗的清水,插手炸过的鹌鹑蛋,大火烧开后转中小火;

  6、煮20分钟后,用牙签插一下,牙签能够清洁拔出证明曾经熟了,收汁装碟。

  材料:鸡腿6只、青菜适量、姜2片、葱3根

  调味料:A.生抽1大匙+老抽1大匙 B.蚝油1大匙、糖1小匙

  制造:鸡腿洗净,用沸水煮一下去血;姜去皮、切片;葱洗净、切段。全数放入碗中,加A料腌20分钟。青菜洗净,放入沸水中烫熟,盛放盘中。锅中倒2匙油烧热,放入腌好的鸡腿炒数下,插手B料和适量水,以小火焖煮至汤汁收干,盛放在青菜上即可。

  2 主料:鸡腿辅料:老姜佐料:生抽、老抽、料酒、盐、白糖

  做法:鸡腿洗净、沥干水放入锅中,老姜刮皮、拍扁后也放入锅中,插手生抽、老抽和料酒适量,搅拌后腌制半小时以上;平底炒锅上火插手少量油,将腌好的鸡腿放入煎1~2分钟,其间留意翻动;再从头放入腌制的锅中,插手开水至根基覆没,上大火煮;待汤开后,撇去血沫,插手生抽、老抽、盐、白糖调味;开中火继续煮制半小时,待汤汁变浓后离火;(同做的还有鸡肝,只是略去煎的一步)特点:鸡肉香嫩,咸甜可口……好吃!

  辅料:盐、芝麻、葱、糖、料酒、老抽、生抽、姜、蒜

  1. 鸡腿切丁,加盐,生姜,生抽,料酒稍腌。

  2. 净锅烧热,倒入腌好的鸡腿丁,下姜蒜片,小火翻炒至鸡肉变色。

  3. 插手一小碗水,加生抽,老抽,糖大火煮开转中小火煮至鸡腿肉熟。

  4. 加适量水淀粉,大火收汁。

  5. 撒少许芝麻,葱花即可起锅。[2]

  油适量、盐适量、八角2粒、桂皮1小块、香叶1片、干辣椒1粒、红烧酱油适量、葱适量、姜适量、冰糖适量

  1.预备好所有食材。

  2.鸡腿洗净,沥干水分,放入煎锅。

  3.小火煎至表皮微黄。

  4.另起锅,注入少量的油下入八角 桂皮香叶煸炒出香味。

  5.再下入葱姜继续煸炒。

  6.插手红烧酱油和冰糖。

  7.倒入开水。

  8.烧开后插手煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火,焖至30分钟。

  9.插手盐,转大火,收干汤汁即可。

  擅长:进修协助

  展开全数主料:鸡腿

  辅料:盐、芝麻、葱、糖、料酒、老抽、生抽、姜、蒜

  1. 鸡腿切丁,加盐,生姜,生抽,料酒稍腌。

  2. 净锅烧热,倒入腌好的鸡腿丁,下姜蒜片,小火翻炒至鸡肉变色。

  3. 插手一小碗水,加生抽,老抽,糖大火煮开转中小火煮至鸡腿肉熟。

  4. 加适量水淀粉,大火收汁。

  5. 撒少许芝麻,葱花即可起锅。已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起

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  辅料:大葱,姜,料酒,八角,香叶,干辣椒,桂皮,酱油,冰糖,盐,细香葱,动物油,水

  1.预备好所有食材,鸡腿洗净,沥干水分,放入煎锅

  2.小火煎至表皮微黄,另起锅,注入少量的动物油下入干辣椒、八角、桂皮、香叶煸炒出香味

  3.再下入葱姜继续煸炒,插手酱油和冰糖

  4.倒入开水,烧开后插手煎过的鸡腿,水要没过鸡腿,大火烧开转中火,焖至30分钟

  5.插手盐,转大火,收干汤汁即可

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